◆開催日◆
２０１９年８月２４日(土)
◆時間◆
１１:３０～START！
◆場所◆
東京都 府中の森公園
◆参加費◆
４,５００円
◆もちもの◆
暑さ対策に帽子とタオルは必ずお持ちください。
ソフトドリンクは多めに用意します。
マイ箸・マイ皿・飲む方はマイお酒
Let’s ECO BBQ！
オーガニックバーベキューの主役はお肉にあらず！
自給人の齊藤さんが畑で丹精込めて作られている無農薬野菜をホカホカに焼き上げて振舞います。
齊藤さんが育てる野菜はみずみずしくて焼いてもパサパサせず、最高においしいですよ！
色とりどりの具材をオリーブオイルで煮込んだ、スペインでは定番おつまみアヒージョ。
それぞれの素材から出た旨味が、素材それぞれのおいしさを更に引き立てる奇跡のハーモニーをご賞味あれ♪
オーガニックBBQの特別メニュー！ジビエ肉！
自然の野山に生きた【鹿】の肉でBBQします！
自然由来の素材ゆえに現時点でどんなお肉が手に入るかわかりませんが、鹿肉のローストや鹿肉のしゃぶしゃぶを作る予定です
BBQの本場アメリカから全体の上位3％分にあたる米国農務省(USDA)最高グレードPRIMEランク巨大ロース肉をアメリカ式BBQグリル”WEBER”を駆使して丸ごと豪快に焼き上げます。
中までじっくり火を通した4ポンド(1.8kg超）の巨大ロース肉は肉汁が溢れジューシーで柔らかい！
プリップリな肉質が特徴の国産の”さくらどり”
この低脂質で高たんぱくなチキンをダッチオーブンで斉藤さんの無農薬野菜野菜と共に蒸し焼きにする！
しっとりとローストされた丸ごとチキンはもちろん、チキンから出た肉汁のうまみを吸収した無農薬野菜の美味しさも格別！特にジャガイモは争奪戦必死！
塩釜で焼いた塊肉牛タンは旨味が凝縮され驚くほどジューシーで食べ応えバツグン！
文句なしの人気ＮＯ1メニュー！もう薄切りで焼かれたパサパサ牛タンなんて食べられない！もちろん肉質はロース肉と同じ最高等級PRIMEランク！
アヒージョ発祥の地スペインではオイルこそがアヒージョの主役だと言われるほど、素材から出たうまみがしっかりと染み出たオイルは格別！
なのでBBQの締めではこのアヒージョオイルを使った、贅沢なペペロンチーノを振舞います。
シンプルな品だからこそ味わえるアヒージョの旨味を存分にご堪能ください。
◆名称◆
東京都 府中の森公園
◆アクセス◆
京王線「東府中」下車 徒歩10分
JR中央線「武蔵小金井」から京王バス（一本木経由）府中駅行き
「天神町二丁目」下車
駐車場（有料）
◆住所◆
府中の森公園
〒183-0001
府中市浅間町1-3-1
※詳細のご案内は、参加者のみへお知らせします。
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※参加費は現地精算となります。
※雨天の場合※
8月20日の段階で雨天が疑われる場合は開催延期と致します。
斉藤浩平 野菜とブログを育てる自給人
千葉県の田舎の方で、 ブログアフィリエイトやブログのコンサルティングを個人や法人の方にしつつ、 趣味で畑で野菜を育てる自給人。
【自給人＝自分の理想を持って、人生をコンテンツ化できる人】を育てるために情報発信をしている。
地方移住の夢のためにアフィリを始めて、独立後に本格的に畑で野菜を育て始めて、野菜作りにハマる。無農薬野菜にこだわり、ナスやピーマンなどの夏野菜、玉ねぎ、ジャガイモなどの野菜を子供のように愛している。
オーガニックBBQでは、手作りの玉ねぎやジャガイモ、ナスやピーマンなどの夏野菜を提供する予定。
長嶺圭一郎＠お肉焼きプロモーター
個人や法人の商品セールスプロモーションを数々手掛けているが、SNSではそちらよりも「お肉焼きのプロ」として有名になってしまっている人。なぜか元プロのシェフにすら驚かれるほどの肉を焼く腕を持つ。
キャンプ歴は２８年。小学２年生からキャンプＬＯＶＥ。
愛車のクロスカブで暇を見つけては山にキャンプに出掛けるのが好き。
BBQインストラクターの資格を持ち、
2019年はイベントで肉を100㎏振舞うのが目標（7月1日現在30.4ｋｇ）
オーガニックＢＢＱでは4㎏ほどの肉を焼く予定。